Ювілей Новочеркаська — гібридна форма винограду раннього терміну дозрівання. Сила росту куща велика. Квітка двостатеві, запилюється добре. Гроно конічна, середньої щільності, велика, масою 0,7 1,5 кг. Ягода подовжено-овальна, ніжно-рожева, з гармонійним смаком, вагою 12-18 г, гармонійного смаку. М’якоть м’ясисто-соковита, згарною цукристість, шкірка з’їдається. Урожайність висока. Пагони визрівають добре. Стійкість Ювілею Новочеркаська до грибних хвороб підвищена (3-3,5 бала). Заявлена селекціонером морозостійкість 23 ° С.